摘要: 金针菇深层培养工艺鉴定会于1985年2月8日在南京召开。我院药用植物园与南京老山制药厂自1983年开始,以豆饼粉为主要原料,采用工业深层培养法生产金针菇菌丝体,并将菌丝体制成营养丰富的真菌蛋白食用原料。动物试验证明:本品安全,无毒可食用,cAMP cGMP含量显著增高,在一定程度上有提高免疫功能的作用。研究表明:本品尤宜老人,儿童,体弱者的食用。含有人体必需的8种氨基酸,其菌种深层培养后保持了菌种原有生物学特性,且新鲜的菌丝体可作为固体培养的种子,从而显著