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延胡索酸酶产生菌的筛选

SCREENING OF MICROORGANISMS PRODUCING HIGH FUMARASE ACTIVITY

    摘要
  • 摘要: L-苹果酸是体内Krebs循环的成员之一,也是氨基酸输液的组成之一,对肝功能异常尤其是高血氨症具有良好的疗效:作为酸味剂广泛应用于果汁,汽水、糖果等食品生产。L-苹

     

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