摘要: 研究了以中空纤维固定化牛肾氨基酰化酶拆分ＤＬ－Ａｌａ制备Ｄ－Ａｌａ及反应的各种优化条件和固定化酶的动力学性质。实验结果表明，固定化酶反应的最适ｐＨ为７．０，最反应温度为３０￣３５℃；固定化酶拆分反应的酶量选择为５ｍｇ／ｍｌ，时空体积ＳＶ＝１．０，在ｐＨ７．０，３０℃条件下的全拆分底物浓度为０．１ｍｌ／Ｌ。固定化酶常温１周内拆分率稳定，但对热不稳定，４０℃条件下放置３０ｍｉｎ活力下降３０％。