摘要: 从食用葛根Ｐｕｅｒａｒｉａ ｅｄｕｌｉｓ Ｐａｍｐ．的块根中分离得到８个化合物。经理化常数和波谱分析，分别鉴定为：尿囊素（ａｌｌａｎｔｏｉｎ，Ｉ），二十四酸－α－甘油酯（ｔｅｔｒａｃｏｓａｎｏｉｃ ａｃｉｄ－２，３－ｄｉｈｙｄｒｏｘｙｐｒｏｐｙｌ ｅｓｔｅｒ，Ⅱ）β－谷甾醇（β－ｓｉｔｏｓｔｅｒｏｌ，Ⅲ），大豆甙元（ｄａｉｄｚｅｉｎ，Ⅳ），染料木甙（ｇｅｎｉｓｔｉｎ，Ⅴ），大豆甙（ｄａｉｄｚｉｎ，Ⅵ），葛根素（ｐｕｅｒａｒｉｎ，Ⅶ），大豆甙元－８－Ｃ－芹菜糖（１→６）葡萄糖甙（ｄａｉｄｚｅｉｎ－８－Ｃ－ａｐｉｏｓｙ（１→６）ｇｌｕｃｏｓｉｄｅ，Ⅷ）。以上化合物均为首次从该植物中分离得到。