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化学—酶法合成甜味天苯二肽[J]. 中国药科大学学报, 1994, (1): 53-55.
引用本文: 化学—酶法合成甜味天苯二肽[J]. 中国药科大学学报, 1994, (1): 53-55.
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化学—酶法合成甜味天苯二肽

    摘要
  • 摘要: 为探索天－苯甜二肽生产新技术，以马来酐与Ｌ－苯丙酸甲酯为原料经化学法缩合成马来酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯，并将后者异构化成富马酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯（ＦＰＭ），收率９５％；再以ＦＰＭ及氨或氨供体为底物，经Ｅ．ａｄｉ ＣＰＵ ８９０１转化为天－苯甜二肽，产物浓度为５．６ｍｇ／ｍｌ．

     

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