化学—酶法合成甜味天苯二肽

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化学—酶法合成甜味天苯二肽

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化学—酶法合成甜味天苯二肽[J]. 中国药科大学学报, 1994, (1): 53-55.

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化学—酶法合成甜味天苯二肽[J]. 中国药科大学学报, 1994, (1): 53-55.

化学—酶法合成甜味天苯二肽

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出版历程
- 刊出日期: 1994-02-24

摘要: 为探索天－苯甜二肽生产新技术，以马来酐与Ｌ－苯丙酸甲酯为原料经化学法缩合成马来酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯，并将后者异构化成富马酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯（ＦＰＭ），收率９５％；再以ＦＰＭ及氨或氨供体为底物，经Ｅ．ａｄｉＣＰＵ８９０１转化为天－苯甜二肽，产物浓度为５．６ｍｇ／ｍｌ．
- 甜味剂 /
- 天苯二肽 /
- 合成

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