新型甜味剂──天－丙甜二肽
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摘要: 新型甜味剂──天－丙甜二肽天冬酰Ｄ－丙氨酸异丙酯是一种新型肽类甜味剂，目前尚未见国内外有产品上市或报批。中国药科大学吴梧桐教授领导的研究小组应用固定化氨基酸酰化酶制备Ｄ－丙氨酸，再以特异Ｌ－天冬氨酸活化物与Ｄ－丙氨酸异丙酯反应得到产物，是一条独创的天...
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