摘要: 目的:观察大豆异黄酮中主要成分染料木素(genistein,G)、大豆苷元(daidzein,D)及其苷对于去卵巢大鼠脂质代谢的影响.方法:Wistar雌性大鼠,双侧摘除卵巢,手术后1周,分为假手术组、模型组、雌激素组,大豆苷元高、中、低剂量组,染料木素高、中、低剂量组和大豆总黄酮提取物(T)高、中、低剂量组,灌胃给药3个月.每天称进食量,每周称一次体重;实验结束后,取血和肝脏,进行血清和肝脏胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的测定.结果:大豆苷元及大豆总黄酮提取物能明显抑制大鼠体重和进食量的增长(P<0.01),抑制腹部脂肪的堆积(P<0.001),染料木素无明显作用;大豆苷元降低血清中TC、LDL-C的浓度(P<0.05),对于血清中甘油三酯TG、HDL-C没有明显的作用,而染料木素可以降低LDL-C(P<0.01)且升高HDL-C(P<0.05),但对于TC、TG无作用;大豆苷元、染料木素及大豆总黄酮均能降低肝脏中TC、TG的浓度(P<0.001).结论:大豆苷元可以抑制去卵巢大鼠体重增长,减少腹部脂肪堆积,降低血浆胆固醇的升高.